Our Vision
開業の数より、続く醸造所の数を。
十年後も、灯りのある醸造所を。
増やす時代は、終わりに近づいている
出口戦略の設計。設備の前に、売れる先から。
何リットル仕込むかではなく、誰に、いくらで、どれだけ売れるかから逆算する。
醸造所の計画づくりを、出口から始めます。
Concept
醸造家の隣に、経営者を。
醸造の腕はあっても、お金と売り方の設計がなければ続きません。BREWVENTは、設備の前に売れる先から組み立てる順番で、醸造所の立ち上げを構想から黒字化まで伴走します。
何リットル仕込むかではなく、誰に、いくらで、どれだけ売れるかから逆算する。
醸造所の計画づくりを、出口から始めます。
Why Brewvent
私たちがクラフトビール醸造所開発で
結果を出し続けられる理由
全国15社のクラフトビール醸造所開発プロジェクト統括の実績
13都県・9業種。東北から沖縄まで、飲食・観光・宿泊などの異業種からの参入を、構想から実現までプロジェクトマネジメントを行なってきました。
ブルワリー行脚・何十人もの経営者ヒアリングを積み重ねている
全国の醸造所を200件を超えて訪ね、ブルワリー60名以上の経営者に経営の実際を聞いてきました。一般論ではなく、現場の一次情報で判断します。
経営相談からプロジェクト完了まで担当コンサルタントが一貫してサービス提供
途中で担当が替わらないので、相談時の前提が計画・免許・開業後まで途切れません。
免許代行でも、設備販売でもない、1社1社マーケティング戦略から共に考える
何をつくるかの前に、誰にいくらで売るかを決めます。設備・物件・免許は、その後です。
出口戦略から考えるOEM仲介サポートでテストマーケティングが可能
委託醸造（OEM）で先につくって売り、売れる先を確かめてから設備投資を判断できます。
立ち上げ支援の実績
- 山形
- 新潟
- 東京
- 千葉
- 山梨
- 栃木
- 神奈川
- 長野
- 愛知
- 山口
- 福岡
- 大分
- 沖縄
- 飲食
- 観光
- 卸売
- 宿泊
- 農業
- 食品製造
- 冠婚葬祭
- アミューズメント
- まちづくり会社
BREWVENTの強み
現場の一次情報を、最優先に
経営数値、設備の相場感、免許申請の実工程、開業後に目標へ届かせる方法、そして組織のかたち。公表されない情報を、15社のクラフトビール醸造所を立ち上げた経験からノウハウにしています。
続く順番を、出口から逆算
数千万円の投資を決める前に、委託醸造（OEM）で小さくつくって売ってみる。立地・免許・資金・設備・販路を、出口から逆算した一つの順番でつなぎます。
Service
醸造所開業の支援メニュー
- つくるBREWERY STARTUP
クラフトビール開発コンサルティング
醸造所の立ち上げを、構想から黒字化まで伴走します。立地・免許・資金計画・設備調達、そして開業後の販路と採算まで。
- 売るSTORE
クラフトビール専門店開発
タップルーム、ボトルショップ、クラフトビールレストランの開発。商圏の読み方、品揃えの設計、原価と価格、オペレーションまで。
- 整えるLICENSE
酒類製造免許 取得サポート
酒類製造免許と販売業免許。要件の整理から申請の段取りまで。免許取得の段取りは、物件が決まる前から動きます。
- 試すOEM
クラフトビールOEM・委託醸造 紹介
醸造設備を持たずに自社のビールをつくる方法です。投資を決める前に小さく試せます。小ロット250L〜・製造免許不要・相談と紹介は無料。
Documents
開業資金・免許・経営計画の資料
事業計画書の例、製造免許のタイムライン、市場の実勢。一次情報や統計をもとに資料にまとめています。これからクラフトビール醸造所を始めたい方に。
FAQ
よくあるご質問
- 醸造の経験がなく、本業も別の業種です。それでも相談できますか？
- 全く問題ありません。これまでの支援先も新規参入企業がほとんどです。経験の有無より、出口戦略から逆算した事業計画を一緒に組んでみましょう。
- まだ何も決まっていない段階でも相談できますか？
- 構想の段階から伴走可能です。初回の経営相談は無料で、オンラインでも承ります。
- 地方でも対応できますか？
- 47都道府県で対応可能です。これまで東北から沖縄まで幅広く支援しています。
- 開業までの期間はどのくらいですか？
- 規模・物件・免許の状況で異なりますが、醸造設備の購入から設置まで最低4ヶ月、醸造免許の取得で6〜8ヶ月程度が目安です。これらに合わせて建設工事も絡みますので、初回相談で全体の段取りを整理し、目安をお伝えします。
- 物件はまだ決まっていません。先に相談してもよいですか？
- 物件が決まっていなくても問題ありません。出口戦略を定めてから、物件と設備を決めることをお勧めします。
- 補助金や融資の相談はできますか？
- 資金調達（補助金・融資・クラウドファンディング）のご支援も得意としています。お気軽にご相談ください。